佳惠鮮配送食材質(zhì)量管理具體事宜

現(xiàn)在什么都講究質(zhì)量，更何況是吃進肚子里的食材，直接關(guān)乎人體健康安全。作為蔬菜配送公司，佳惠鮮要保證食材的來源可靠、蔬菜新鮮、肉類食品具有檢驗檢疫證明，具體事宜如下：

一、自有基地

從目前的大部分蔬菜流通來看，通常早上采摘的蔬菜要到下午才能等到收購商，再配送到達客戶手中，中間可能要經(jīng)歷36個小時以上，長時間的配送流程對蔬菜的新鮮和質(zhì)量會有很大影響。為解決此類問題，佳惠鮮通過農(nóng)業(yè)合作社和自有農(nóng)場，保證在規(guī)定時間內(nèi)對蔬菜進行采摘、收貨檢驗，然后由專業(yè)冷藏車運送至加工車間，最大限度上保證了蔬菜的新鮮。

二、產(chǎn)品標準管理

1、設備標準化：使用折疊式塑料周轉(zhuǎn)筐，代替紙箱、泡沫箱等，方便蔬菜標準化管理；

2、裝筐標準化：食材經(jīng)過分揀、加工、稱重后，按照嚴格的裝框和擺放標準，裝入經(jīng)過清洗和消毒的周轉(zhuǎn)筐。比如瓜類的擺放：裝框時食材高度不能高于菜筐，以便扣上鐵環(huán)，防止菜筐疊放造成損壞。擺放瓜類時每層頭尾交叉，層與層之間交叉擺放，保證整齊有序；

3、擺放標準化：分揀加工間每日清洗、消毒，并保持低溫。所有原料保持“隔墻離地，分類分區(qū)放置，防止交叉污染；

4、“先進先出”原則：各種原料都保持最低庫存，確保原料的新鮮。通過標準化的產(chǎn)品管理，佳惠鮮才能大大降低蔬菜的損耗，保證了蔬菜的新鮮。

三、配送過程管理

1、人員管理：駕駛員須具備配送部相應車輛的有效證件和健康體質(zhì)；行車前須認真對車輛進行檢查（包括：機油、油料、輪胎、外觀、車燈等），確保行車安全；駕駛員行車中須嚴格遵守交通規(guī)則；配送人員須服從配送部門的調(diào)度安排；在實施配送中，應對配送物品輕拿輕放，避免物品損壞；

2、車輛管理：車輛維修保養(yǎng)，駕駛員須先報公司行政主管批準，同意后按指定地點維修保養(yǎng)；未經(jīng)公司同意，車輛一律不得外借，更不準公車私用；愛護車輛，保持車輛駕駛室、車廂的外觀、內(nèi)部整潔干凈，車輛相關(guān)證件隨車攜帶完整；

3、工作規(guī)范：著裝標準整潔，保持個人清潔衛(wèi)生，樹立、維護良好的個人和公司形象；尊重客戶，盡量滿足客戶提出的要求，對客戶提出的問題有問必答，耐心細致解釋，對客戶的一些失禮言行，要克制忍耐，不與客戶爭執(zhí)頂撞。

對于每一個蔬菜配送公司來說，最大的挑戰(zhàn)就是食材的運輸，運輸效率決定食材的新鮮程度。關(guān)于佳惠鮮，會對訂單實現(xiàn)信息化管理，并由專業(yè)物流團隊設計了配送線路，冷鏈配送，并且保證蔬菜一路新鮮暢通。

沈陽當日鮮蔬菜配送是一家主要經(jīng)營沈陽食堂配送,沈陽蔬菜配送中心,沈陽蔬菜配送,沈陽原材料配送,沈陽農(nóng)副產(chǎn)品配送,沈陽農(nóng)副產(chǎn)品物流配送,沈陽蔬菜食堂配送,沈陽配送蔬菜,沈陽農(nóng)產(chǎn)品配送,沈陽蔬菜批發(fā)的企業(yè)。專業(yè)性配送蔬菜、水果，肉禽蛋、大米，糧油、水產(chǎn)品、凍品、調(diào)味品以及廚房用品為主導的專業(yè)餐飲公司。我們所有蔬菜均經(jīng)過初步加工、無黃葉，無泥沙等雜質(zhì)，利用率達95%以上，保障向用戶提供新鮮、無公害的安全衛(wèi)生食品。公司為了適應不同客戶的需求，配有專業(yè)人員和配送車輛，實行“一對一”的服務體制，一心一意的為客戶服務！現(xiàn)以多家企業(yè)、學校、酒店、中西餐廳、單位的食堂保持良好的合作關(guān)系！誠實守信、客戶至上的服務標準，真正讓客戶用最少的錢吃最好的菜！ 沈陽當日鮮蔬菜配送從事承包工廠、學校、企事業(yè)單位，醫(yī)院等大、中、小的食堂，公司經(jīng)過多年的摸索與實踐，不斷的發(fā)展、改革、創(chuàng)新，打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)媚Ｊ剑⒘艘?guī)范化、標準化、科學化的經(jīng)營飲食管理服務。自公司成立以來，就以“人才為本，誠信為本，職員的滿意，廠家放心的經(jīng)營理念，以務實的經(jīng)營作風，科學的管理體系，美味實惠的烹飪技術(shù)深受眾多企業(yè)管理者和員工的好評，樹立了良好的企業(yè)形象。現(xiàn)已多家企業(yè)，國家單位持久良好合作關(guān)系。沈陽當日鮮蔬菜配送嚴格按照食品品質(zhì)標準體系的目標不斷強化內(nèi)部管理，在管理中嚴格執(zhí)行8S管理模式，持續(xù)改善，以滿足來自不同地區(qū)不同文化的客戶需求。完善的管理服務，享有良好的信譽!多年來，不斷積累經(jīng)驗，憑借健全的管理體制、完善的質(zhì)量檢測系統(tǒng)，優(yōu)越的生產(chǎn)技術(shù)、服務水準，凝聚成一個相當規(guī)模的現(xiàn)代化企業(yè)。始終堅持“安全衛(wèi)生、無公害食品、讓客戶滿意”為宗旨，勵精圖治、拼搏創(chuàng)業(yè)、努力做到最好。