線上點(diǎn)單線下生鮮配送
自助點(diǎn)單結(jié)算、小票電子化……數(shù)字化和智能化改造帶來的智慧服務(wù)正慢慢走進(jìn)商超和便利店。不少實(shí)體商業(yè)企業(yè)開始打造數(shù)字化供應(yīng)鏈體系，通過推進(jìn)線上線下深度融合，發(fā)展數(shù)字零售。
目前金華市數(shù)字零售行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r如何？上周，記者走訪金華的部分智慧商超、便利店和市場(chǎng)，實(shí)地感受數(shù)字化、智能化改造給市民生活帶來的變化。
打造全鏈條供應(yīng)體系 數(shù)字化提升購物體驗(yàn)
6月30日上午，市民范女士在金華開發(fā)區(qū)一家便利店的自助點(diǎn)餐機(jī)下單一份豆?jié){和卷餅，店員提供商品和印有支付二維碼的小票后，她在結(jié)賬區(qū)完成支付。“我在附近上班，有時(shí)會(huì)到“便利蜂”買早餐。以前在早餐店買東西需要排隊(duì)點(diǎn)單結(jié)賬，現(xiàn)在自助點(diǎn)單很方便。”范女士說。
據(jù)了解，這家名叫“便利蜂”的便利店開業(yè)已一年多。“我們是全國直營店，開業(yè)初總部就直接配備了自助點(diǎn)餐機(jī)等各類數(shù)字化設(shè)備。”該店店長說，目前金華共有3家“便利蜂”直營店，由北京總部直接管轄。全國“便利蜂”直營店共有2000多家。
“便利蜂”成立于2016年12月，誕生初始便用數(shù)字化驅(qū)動(dòng)自身發(fā)展，有人總結(jié)“便利蜂”的“系統(tǒng)”和“數(shù)字化管理”，即對(duì)生產(chǎn)、物流、門店、消費(fèi)者進(jìn)行全鏈路數(shù)字化采集，再通過算法分析，從而作出運(yùn)營指導(dǎo)。“便利蜂”數(shù)字化程度之高，甚至門店貨架層板的高度、商品位置和商品長寬高等，都是在系統(tǒng)里面提前測(cè)量采集好，以便后續(xù)做選品和陳列的計(jì)算決策。“便利蜂”發(fā)布的《2020國民便利店報(bào)告》顯示，超九成消費(fèi)者認(rèn)為，便利店基本解決了生活所需，包括吃、穿、住、行、用等各類需求。
每天，“便利蜂”都會(huì)隨機(jī)給部分面包、酸奶、飯團(tuán)等商品打折，晚上11點(diǎn)后還會(huì)給出臨期折扣，“請(qǐng)注意，部分商品的價(jià)格已發(fā)生改變”的提醒廣播隨之響起。“電子價(jià)簽也會(huì)跟著變色，黑色價(jià)簽是原價(jià)，紅色價(jià)簽是打折后的價(jià)格。”工作人員說，除了線下門店可以自助購買，顧客還能通過美團(tuán)、餓了么和“便利蜂”小程序在線上下單，選擇自取或配送服務(wù)。
便利店通過數(shù)字化升級(jí)購物體驗(yàn)的同時(shí)，實(shí)體商超開始探索打造智慧商圈。銀泰百貨開發(fā)的“喵街”App就是其中的代表。
2018年12月25日，季女士在市區(qū)江南銀泰百貨店服務(wù)臺(tái)開通“喵街”App的年卡，“在商家折扣的基礎(chǔ)上，用‘喵街’結(jié)賬，還可享受九折優(yōu)惠。以雅戈?duì)栆r衫為例，原先一件襯衫上千元，商家打折時(shí)多買幾件，再利用‘喵街’優(yōu)惠，能省下不少錢。”季女士說，平常她在銀泰百貨買衣服、鞋子，享受“喵街”優(yōu)惠后，不少品牌的價(jià)格和線上天貓旗艦店的價(jià)格差不多，她現(xiàn)在更愿意在線下實(shí)體店試穿后購買。
今年，銀泰實(shí)現(xiàn)“喵街”無紙化收銀，通過“喵街”自動(dòng)兌換停車券，10秒就可以完成無接觸繳費(fèi)。“每次在柜臺(tái)結(jié)賬后，顧客打開銀泰‘喵街’App，能直接付款并查看到自己的電子小票。小票的頁面和紙質(zhì)版一樣，顯示每一筆消費(fèi)的交易時(shí)間、購物清單、單價(jià)及總價(jià)等各種詳細(xì)信息。”銀泰百貨江南店的一名柜臺(tái)導(dǎo)購員說。
記者打開“喵街”App，銀泰百貨大部分實(shí)體店的商品都可以在線上查看，還有試穿區(qū)可以看到衣服的上身效果。用戶購買后可以選擇自提，或享受5公里內(nèi)免費(fèi)配送。年卡的會(huì)員費(fèi)是365元一年。“我們通過人貨場(chǎng)數(shù)字化、線上線下一體化，完成從‘人找貨’到‘貨找人’的轉(zhuǎn)化，‘喵街’的交易額呈幾何級(jí)增長。”銀泰百貨相關(guān)負(fù)責(zé)人說，銀泰通過打造數(shù)字化供應(yīng)鏈體系，實(shí)現(xiàn)線下人貨場(chǎng)精準(zhǔn)匹配。
實(shí)體市場(chǎng)向智慧化轉(zhuǎn)型 構(gòu)建同城兩小時(shí)配送圈
每天下午4時(shí)左右，是市區(qū)蘭溪門生鮮市場(chǎng)線上接單線下配送的高峰時(shí)段。7月1日下午4時(shí)半，配送師傅何龍到市場(chǎng)快遞小站領(lǐng)走一單包含蘿卜、洋蔥、豬肉等菜品在內(nèi)的生鮮快件后，很快送到客戶下單地址——靜瀚便利店。
“現(xiàn)在提供線上點(diǎn)單線下配送服務(wù)的生鮮超市越來越多，這對(duì)我們傳統(tǒng)菜場(chǎng)行業(yè)沖擊比較大，尤其在去年初新冠肺炎疫情嚴(yán)格防控期間，群眾不方便出門買菜，傳統(tǒng)菜場(chǎng)零售模式的弊端就愈發(fā)顯現(xiàn)出來。”市市場(chǎng)集團(tuán)蘭溪門市場(chǎng)經(jīng)理李昂杰說。
去年9月起，市市場(chǎng)集團(tuán)旗下的蘭溪門生鮮市場(chǎng)結(jié)合市場(chǎng)改造率先籌備建設(shè)線上平臺(tái)，并于年底投入使用。平臺(tái)聯(lián)合市場(chǎng)內(nèi)80多家蔬菜、肉類、水產(chǎn)經(jīng)營戶，將各自經(jīng)營的線下生鮮產(chǎn)品在平臺(tái)上展示銷售，每個(gè)商家都擁有獨(dú)立店鋪，以“店中店”的形式入駐。市民只需關(guān)注“蘭溪門市場(chǎng)服務(wù)”微信公眾號(hào)，點(diǎn)擊進(jìn)入“商城服務(wù)”，就能線上挑選市場(chǎng)內(nèi)的所有生鮮菜品，兩小時(shí)內(nèi)就能收貨。
李昂杰說，平臺(tái)運(yùn)行半年來，日均銷售200單左右，其中零售件占95%以上；平臺(tái)總銷售量占到市場(chǎng)總銷售量的10%～20%。他認(rèn)為，商家各自獨(dú)立運(yùn)營線上小店，既增加商戶的歸屬感與經(jīng)營的主動(dòng)性與積極性，又能共享其它店鋪的用戶。
“美團(tuán)、餓了么也對(duì)接過我們，這些平臺(tái)都要收取中間提成，但蘭溪門生鮮市場(chǎng)不收取任何中間費(fèi)用。”市場(chǎng)蔬菜經(jīng)營戶邵鐵成說，現(xiàn)在他的小店每天都會(huì)有幾單線上生意，如果有商品來自市場(chǎng)其他店鋪，消費(fèi)者付款統(tǒng)一打到市場(chǎng)賬戶，再通過后臺(tái)轉(zhuǎn)給相關(guān)店鋪，不用經(jīng)營戶操心，非常方便。
蘭溪門生鮮市場(chǎng)線上平臺(tái)由金華開發(fā)區(qū)浙江甄優(yōu)智能科技有限公司開發(fā)的優(yōu)秀網(wǎng)搭建。記者采訪了解到，優(yōu)秀網(wǎng)主打?yàn)槭袌?chǎng)打造專屬綜合平臺(tái)，以實(shí)體商城、市場(chǎng)為主體，建設(shè)“一市場(chǎng)一平臺(tái)”同城共享服務(wù)方案，同時(shí)輔助市場(chǎng)及商家全程營銷運(yùn)營，并實(shí)現(xiàn)構(gòu)建同城兩小時(shí)配送生活服務(wù)圈。
除金華外，優(yōu)秀網(wǎng)已在四川南充、江西南昌、湖北武漢、陜西西安等14個(gè)城市成功搭建線上市場(chǎng)平臺(tái)。除了蘭溪門生鮮市場(chǎng)，優(yōu)秀網(wǎng)上線三年來，已助力金華市區(qū)五一路菜場(chǎng)、新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、水果批發(fā)市場(chǎng)等17個(gè)市場(chǎng)搭建線上平臺(tái)。
“一市場(chǎng)一平臺(tái)”模式顛覆了傳統(tǒng)商城以平臺(tái)為中心、商家為支點(diǎn)的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)服務(wù)模式。市場(chǎng)主體得到用戶私域化經(jīng)營的同時(shí)，也能實(shí)現(xiàn)各商圈異業(yè)商家的用戶共享，從而推動(dòng)銷售增量和業(yè)績提升。比如，假設(shè)水果批發(fā)市場(chǎng)200個(gè)商家每個(gè)商家有100個(gè)用戶，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)200個(gè)商家每個(gè)商家有100個(gè)用戶，共享后，所有商家都將擁有4萬用戶。市場(chǎng)還能聯(lián)合線下所有有實(shí)力的源頭生鮮產(chǎn)品批發(fā)商，聚集全國優(yōu)質(zhì)源頭菜源，建設(shè)生鮮蔬菜水果批發(fā)線上商圈，為社區(qū)居民提供優(yōu)質(zhì)便捷的服務(wù)。
充分發(fā)揮數(shù)字驅(qū)動(dòng)作用 全市打造15個(gè)智慧商圈
進(jìn)入5G時(shí)代，社區(qū)越來越智慧化，各類型數(shù)字化的應(yīng)用，正在改變居民傳統(tǒng)的生活方式。商城、超市、市場(chǎng)等服務(wù)體越來越注重提供線上線下一體化的商業(yè)服務(wù)，這不僅能為實(shí)體商戶拓展線上銷售渠道、獲取大數(shù)據(jù)，還探索了更加多樣化的新零售業(yè)態(tài)。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，線上與線下的商業(yè)體進(jìn)行共享共贏融合，是行業(yè)未來趨勢(shì)。不過，對(duì)商城和市場(chǎng)企業(yè)來說，開發(fā)一個(gè)專業(yè)平臺(tái)少則花費(fèi)數(shù)百萬元，且開發(fā)周期需數(shù)月，僅憑一己之力難以達(dá)成。平臺(tái)的功能性、穩(wěn)定性、可持續(xù)性以及后期運(yùn)行維護(hù)等方面也常常令商家心有余而力不足。如何為商城、市場(chǎng)快速搭建起專屬的網(wǎng)上平臺(tái)，并為他們持續(xù)提供更新迭代、輔助運(yùn)營、全托運(yùn)行維護(hù)等服務(wù)，是當(dāng)前的一個(gè)重要課題。
“一個(gè)專業(yè)的線上市場(chǎng)，應(yīng)該直接鏈接蔬菜瓜果的源頭產(chǎn)地，保障產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，還能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)各時(shí)間段的物流節(jié)點(diǎn)、配送時(shí)間點(diǎn)、到貨時(shí)間，從而保證蔬果的調(diào)配與新鮮度。線上整合各方資源，也能大大降低服務(wù)及中間流通成本。”浙江甄優(yōu)智能科技有限公司董事長宗紅艷說。不僅如此，市場(chǎng)還可以開展線下用戶體驗(yàn)活動(dòng)，吸引消費(fèi)端用戶到生鮮市場(chǎng)體驗(yàn)新鮮低價(jià)的蔬果零售，同時(shí)推廣線上新鮮蔬果點(diǎn)單配送服務(wù)，帶動(dòng)一批服務(wù)于消費(fèi)端的分揀配送就業(yè)人員，并在體驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)通過短視頻、直播、新聞、資訊等方式，向用戶推廣營養(yǎng)知識(shí)和烹飪技巧，帶動(dòng)商品的內(nèi)容化、知識(shí)化、趣味化銷售。
根據(jù)省電子商務(wù)促進(jìn)中心公布的數(shù)字生活新服務(wù)指數(shù)簡(jiǎn)報(bào)顯示，受供給端數(shù)字化和消費(fèi)端數(shù)字化的雙重推動(dòng)，2019年12月至2021年5月，我省數(shù)字生活新服務(wù)發(fā)展迅速，其中生活服務(wù)數(shù)字化增速為70.7%。而金華市2021年5月總指數(shù)和總指數(shù)環(huán)比增速均排名全省前三。
近年來，金華市著力打造以智慧商圈（街區(qū)）為載體的新零售集聚區(qū)，通過使用智能系統(tǒng)等手段，鼓勵(lì)智能化超市、智慧商店、快閃店和個(gè)性化定制等服務(wù)形態(tài)發(fā)展，充分發(fā)揮數(shù)字驅(qū)動(dòng)作用，打造多元化和全渠道的消費(fèi)場(chǎng)景，打通線上線下數(shù)據(jù)信息渠道，促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)，提升消費(fèi)者消費(fèi)體驗(yàn)和效率，賦能傳統(tǒng)商圈（街區(qū)）數(shù)字化轉(zhuǎn)型。
當(dāng)前，金華市已下發(fā)《金華市商圈服務(wù)大提升推進(jìn)實(shí)施行動(dòng)方案》。《方案》圍繞“五化”要求，即便利化、智慧化、人性化、特色化、規(guī)范化，推進(jìn)商圈商務(wù)、設(shè)施、服務(wù)、營銷、環(huán)境、管理等“六大”場(chǎng)景智慧應(yīng)用創(chuàng)新，推動(dòng)電子商務(wù)企業(yè)和實(shí)體商業(yè)企業(yè)雙向融合，發(fā)展商圈網(wǎng)訂店取、互動(dòng)體驗(yàn)等O2O新業(yè)態(tài)服務(wù)。同時(shí)引導(dǎo)商圈線上線下融合，鼓勵(lì)店鋪數(shù)字化改造，增強(qiáng)場(chǎng)景化、立體化和智能化展示功能等。到2022年，全市將提升發(fā)展15個(gè)智慧商圈，縣市至少打造1～2個(gè)智慧商圈。
沈陽當(dāng)日鮮蔬菜配送是一家主要經(jīng)營沈陽食堂配送,沈陽蔬菜配送中心,沈陽蔬菜配送,沈陽原材料配送,沈陽農(nóng)副產(chǎn)品配送,沈陽農(nóng)副產(chǎn)品物流配送,沈陽蔬菜食堂配送,沈陽配送蔬菜,沈陽農(nóng)產(chǎn)品配送,沈陽蔬菜批發(fā)的企業(yè)。專業(yè)性配送蔬菜、水果，肉禽蛋、大米，糧油、水產(chǎn)品、凍品、調(diào)味品以及廚房用品為主導(dǎo)的專業(yè)餐飲公司。我們所有蔬菜均經(jīng)過初步加工、無黃葉，無泥沙等雜質(zhì)，利用率達(dá)95%以上，保障向用戶提供新鮮、無公害的安全衛(wèi)生食品。公司為了適應(yīng)不同客戶的需求，配有專業(yè)人員和配送車輛，實(shí)行“一對(duì)一”的服務(wù)體制，一心一意的為客戶服務(wù)！現(xiàn)以多家企業(yè)、學(xué)校、酒店、中西餐廳、單位的食堂保持良好的合作關(guān)系！誠實(shí)守信、客戶至上的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，真正讓客戶用最少的錢吃最好的菜！ 沈陽當(dāng)日鮮蔬菜配送從事承包工廠、學(xué)校、企事業(yè)單位，醫(yī)院等大、中、小的食堂，公司經(jīng)過多年的摸索與實(shí)踐，不斷的發(fā)展、改革、創(chuàng)新，打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)媚Ｊ剑⒘艘?guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的經(jīng)營飲食管理服務(wù)。自公司成立以來，就以“人才為本，誠信為本，職員的滿意，廠家放心的經(jīng)營理念，以務(wù)實(shí)的經(jīng)營作風(fēng)，科學(xué)的管理體系，美味實(shí)惠的烹飪技術(shù)深受眾多企業(yè)管理者和員工的好評(píng)，樹立了良好的企業(yè)形象。現(xiàn)已多家企業(yè)，國家單位持久良好合作關(guān)系。沈陽當(dāng)日鮮蔬菜配送嚴(yán)格按照食品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)體系的目標(biāo)不斷強(qiáng)化內(nèi)部管理，在管理中嚴(yán)格執(zhí)行8S管理模式，持續(xù)改善，以滿足來自不同地區(qū)不同文化的客戶需求。完善的管理服務(wù)，享有良好的信譽(yù)!多年來，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，憑借健全的管理體制、完善的質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)，優(yōu)越的生產(chǎn)技術(shù)、服務(wù)水準(zhǔn)，凝聚成一個(gè)相當(dāng)規(guī)模的現(xiàn)代化企業(yè)。始終堅(jiān)持“安全衛(wèi)生、無公害食品、讓客戶滿意”為宗旨，勵(lì)精圖治、拼搏創(chuàng)業(yè)、努力做到最好。
