今年各大巨頭最想占領的高地，應該是買菜這件小事，尤其是社區團購。
7月美團宣布成立優選事業部，正式進軍社區團購。在此之前，滴滴在成都試水社區團購業務——“橙心優選”，兩大“冤家”又在同一賽道相聚。在最火熱的社區團購賽道，興盛、十薈團、同程等接連獲資本持續加持，獲得高額投資，從區域迅速擴張至全國。與此同時。各大互聯網巨頭掐準時機，紛紛下場，地產巨鱷寶能、碧桂園等重金涌入，雄心勃勃。一時間，社區團購賽道愈演愈烈，各路人馬爭分奪秒搶占市場。
小巨頭親下場、巨頭投資入局，企業融資數額讓人眼紅，諸多現象都透露著一個信號——社區團購風又來了！一時間，很多生鮮人摩拳擦掌，躍躍欲試，想要在社區團購賽道乘風破浪。
但是，如果你是小玩家，想要入局，還是先冷靜一下吧。因為社區團購本來就不是小玩家能玩得轉的生意。雖然和前置倉模式相比，社區團購獲客成本低、模式輕、易于復制擴張，看起來確實是入局生鮮電商的“捷徑”，但生鮮是極為特殊的品類，玩家想把生意做大、從競爭中破局，必然要發力供應鏈，這意味著龐大的資金投入。相比其他日用品，生鮮是非常“嬌氣”的品類，需要在供應鏈、SKU種類、倉儲配送、服務等能力上面面俱到，這一點即使是把流量玩轉得風生水起的互聯網玩家都不一定能搞得定，曾經失敗的案例更是比比皆是。
2019年，生鮮電商玩家的日子大多不太好過，大幅虧損、乃至“暴雷”的新聞時有傳出。具體到社區團購領域，曾經的頭部平臺松鼠拼拼被曝倒閉，總部人去樓空。呆蘿卜、鄰鄰壹、你我您等玩家要么縮減規模，要么被并購，往日風光一去不復返，整個行業一地雞毛。
今年社區團購重新C位出道，很大的原因是疫情促使，另一點是整個行業也從未放過來自“吃”的機會，畢竟這是個超級市場。大玩家姑且還能百舸爭流，乘風破浪一會兒，但是小玩家現在入局真的只能是被大風大浪拍倒在沙灘上，因為這注定是屬于巨頭的游戲。那么面對“吃”這個超級市場，小玩家真的就沒有機會了嗎？答案是有的，但是需要另辟蹊徑。
社區生鮮和社區團購，直接面對的都是終端消費者也就是TO C，想要出成績，需要流量、數據的支撐，這就意味著燒錢和花樣百出的玩法，否則很難留住客戶。而相對于TO C，主要面向餐飲企業和單位食堂的TO B業務，就低調許多，但這并不代表B端業務需求弱。
目前我國餐飲食材成本已然是萬億規模，但行業集中度低，企業數量多規模小；沒有一家公司市場份額超過1%；前十強市場規模占比不到6%，頭部企業收入差距也非常大。這給創業者莫大的機會，所以有人認為食材配送行業是生鮮的最后一片藍海，而團餐配送是食材配送領域為數不多的可以在規模、增速和盈利上兼備的賽道。
食材配送行業就像一座“寶藏”等著有遠見的您來挖掘探索。但對于新手小白來講，無經驗創業也面臨著各種陷阱，只有輕車熟路的人為你帶路，才能避過一個又一個坑。有著20多年行業配送經驗，在全國擁有數十家分子公司的宏鴻集團，誠邀您加入。
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食配行業再受沖擊，給我們帶來哪些警示？
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